In de neus een elegante geur van abrikozen, nootjes en hints van geroosterd brood. In de mond een frisse aanzet gevolgd door een mooi evenwicht tussen de primaire aroma's en het hout. De nieuwe eiken vaten zorgen ervoor dat de wijn elk visgerecht aan kan. Lees meer.
Deze witte Bordeaux wijn bestaat uit een blend van 15% Sauvignon Blanc en 85% Sémillon. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 30 jaar oud en aangeplant op een ondergrond van klei, kalk en zand. Men oogst met de hand en er wordt gebruik gemaakt van 100% nieuwe eiken vaten. De gisting gebeurt op het vat zelf onder een temperatuur van 18° C om zo het fruitige, aromatische accent te leggen. Daarna rust de wijn 10 maanden op eiken vat. In de neus een elegante geur van abrikozen, nootjes en hints van geroosterd brood. In de mond een frisse aanzet gevolgd door een mooi evenwicht tussen de primaire aroma's (abrikoos) en het hout. De nieuwe eiken vaten zorgen ervoor dat de wijn elk visgerecht aan kan. Door zijn frisheid zal de wijn niet snel vervelen en kan hij gemakkelijk doorheen de maaltijd gedronken worden.
