Hugo is een alcoholisch drankje afkomstig uit 'Alto Adige' Noord-Italië , maar ondertussen wijdverspreid. Het originele recept is op basis van prosecco , siroop van vlierbloesem (of citroenmelisse), soda (of koolzuurhoudend water ) en bladeren van munt.
De oorsprong van Hugo
Volgens de tijdschriften Mixologie en Der Spiegel werd Hugo in 2005 bedacht door de barman van Naturno, Roland Gruber. Een nieuw apero drankje als alternatief voor Aperol-spritz, en werd dit snel verspreid buiten de grenzen van Zuid-Tirol. Aanvankelijk werd siroop van citroenmelisse gebruikt voor het recept, nadien werd het vervangen door vlierbloesemsiroop omdat dit makkelijker voorhanden was.
De naam werd willekeurig gekozen door de bedenker, hij had aanvankelijk gedacht aan de naam Otto, maar bij nader inzien leek hem dit minder geschikt en werd het Hugo.