Deze witte Bordeaux is een blend van 15% Sauvignon Blanc, 75% Sémillon en 10% Muscadelle. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 30 jaar oud en aangeplant op een ondergrond van kalk, kiezel/grind (graves) en zand. De druiven worden handmatig geoogst. Lees meer.
Deze witte Bordeaux is een blend van 15% Sauvignon Blanc, 75% Sémillon en 10% Muscadelle. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 30 jaar oud en aangeplant op een ondergrond van kalk, kiezel/grind (graves) en zand. De druiven worden handmatig geoogst. De persing gebeurt met de complete tros druiven om zo de best mogelijke extractie te bekomen. De gisting gebeurt onder een temperatuur van 18° C om zo het fruitig accent te leggen. Daarna blijft de wijn nog 6 maanden op de cuve. Een typische sauvignon blanc, grassige tinten gecombineerd met een boeket van jong fruit. Een mooie droge wijn met in de mond een mooi evenwicht tussen zijn frisse zuren en zijn jeugdige fruitigheid. Door de 3 gram restsuiker heeft de wijn een lichte, aangename zoete toets gekregen in de afdronk.
