Domaine d'Escausses

Domaine d'Escausses
L' OMBRE FRAICHE
€8,05
Domaine d'Escausses
SOUS LA TONNELLE
€8,05
Domaine d'Escausses
LES ANCIENS, MEMÒRIA
€79,40
Domaine d'Escausses
LA VIGNE DE L'OUBLI
€13,38
-10%
Domaine d'Escausses Proefpakket DOMAINE d'ESCAUSSES
Domaine d'Escausses
Proefpakket DOMAINE d'ESCAUSSES
€45,79 €41,21
Domaine d'Escausses
LA VIGNE BLANCHE
€10,06
Domaine d'Escausses
LA CROIX PETITE
€13,78
Domaine d'Escausses
CUVEE DES DRILLES
€8,65
Domaine d'Escausses

Al zeven generaties lang vervaardigd de familie Balaran wijnen in het hart van de Tarn streek te Gaillac ​in het dorp Sainte-Croix. Deze ietwat vergeten wijnregio behoort tot één van de oudste wijngebieden van Frankrijk en ligt op 2,5 uur rijden ten zuidoosten van Bordeaux. Aan het begin van onze jaartelling werd er in Gaillac reeds wijn gemaakt door de Romeinen. Er groeien hier dan ook nog steeds oeroude inheemse druivenrassen, denk maar aan de Duras en de Braucol of Fer Servadou. Vandaag de dag wordt de regio Gaillac zwaar overschaduwd door Bordeaux. Doch blijft Gaillac een heel interessant gebied voor wijnliefhebbers van zeldzame wijntypen en druivenrassen. 

Jean-Marc Balaran heeft op 20-jarige leeftijd als vanzelfsprekend het ouderlijk domein overgenomen. Hij heeft er gewerkt om Domaine d'Escausses te positioneren als een vaste waarde in Gaillac en, in de loop der jaren zijn hun wijnen referenties geworden binnen hun appellatie. Hij bewerkt zijn 29 ha met vaste regelmaat en doet daarbij al het mogelijke om de verschillen tussen de jaargangen onderling zoveel mogelijk uit te vlakken. 


De wijnstokken zijn aangeplant met een dichtheid van 4500 tot 5000 stokken per hectare. Naargelang de variëteit worden ze gesnoeid in Guyot of Cordon de Royat. De palissages zijn hoog om de fotosynthese te bevorderen. De velden worden vooral onderhouden door grasbegroeiing, sommige percelen worden nog omgeploegd zoals vroeger. In de meeste percelen worden knoppen weggesnoeid en wordt er ontbladerd. De bemesting is mineraal en organisch, de fytosanitaire bescherming is traditioneel en volgens de principes van de wijnbouw van het gezond verstand (Lutte Raisonnée). De oogst gebeurt handmatig of mechanisch naargelang de wijn die ze moeten maken in combinatie met de conditie van de druiven en de weersverwachtingen van het millésime. 

 

Ontdek deze wijnbouwer