Champagne vervaardigd door het bekende Champagnehuis Louis Casters met Limburgse roots. Deze Champagne bestaat uit een assemblage van Champagne en 10% rode wijn. De kleur is intens zalmkleurig, mooie schitteringen met robijn ­en kersenrode schakeringen in het glas. In de neus elegant en sterk geconcentreerd. Eerst aroma’s van fruit met op de achtergrond bosbessen. Daarna een florale tint met kruidige toets. Na een tijdje komen er ook geuren vrij van mandarijnen, vanille en witte peper. In de mond een warme, volle aanzet van rood fruit, aardbeienconfituur en bessen. Mooi evenwichtig, voldoende fraîcheur gecombineerd met toetsen van honing en kaneel. Een zeer zachte en krachtige afdronk.​