Deze Blanquette de Limoux heeft aroma's van heerlijk vers wit fruit, peren en bloesems. Het smakenpalet is zacht en romig. Deze Fines Bulles de Canet werd gemaakt volgens de traditionele methode met een tweede gisting op fles. Lees meer.
De mousserende wijn Blanquette de Limoux werd in Limoux door de monniken van de St-Hilaire abdij reeds geproduceerd voordat dit in de Champagnestreek gebeurde. Deze Bulles d'O Blanquette de Limoux heeft aroma's van heerlijk vers wit fruit, peren en bloesems. Het smakenpalet is zacht en romig. Een zoete hint wordt aangevuld met frisse citrus- en appelsmaken met een pittige afdronk. Bulles d'O Blanquette de Limoux werd gemaakt volgens de traditionele methode met een tweede gisting op fles. Het is een blend van 90% Mauzac, 5% Chardonnay en 5% Chenin-druiven.
Bulles d'O is een verwijzing naar Bulles d'Oliver, zoon van Floris Lemstra, wijnmaker en eigenaar van Chateau Canet. Geboren als zoon van en opgegroeid tussen de grand cru’s in Bourgondië en de wijngaarden van Château Canet valt de appel niet ver van de boom. Oliver zet zijn eerste stappen als wijnmaker met dit eigen project, Domaine d’O, een wijngaard van 12 hectare aan de voet van de Pyreneeën in Frankrijk, bij de oorsprong van rivier de Aude.
