Primitivo di Manduria is een bekende wijnappellatie in Puglia, in het zuiden van Italië, waar de Primitivo-druif centraal staat. Het warme, droge klimaat en de kalkrijke, vaak rode bodems zorgen voor krachtige en rijpe wijnen met aroma’s van donker fruit, pruimen, kruiden en chocolade. De wijnen zijn doorgaans vol en rijk, met zachte tannines en een kenmerkend warme, ronde afdronk.

Deze krachtige en volle Brunilde di Menzione Primitivo di Manduria heeft aroma’s van kersen en pruimen met aansluitend een toets van tabak en specerijen. Een zwoele Italiaanse wijn, intense smaak en mollig op de tong met veel rijp en gedroogd fruit. Een weelderige kersensmaak verhuld in donkere chocolade en smeltende tannines. Deze Primitivo di Manduria kreeg een rijping van 4 maanden op eiken vaten.

Primitivo di Manduria combineert uitstekend met krachtige en kruidige gerechten. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, wild, pasta met rijke tomatensauzen en gerijpte kazen. Ook bij barbecue komt de volle, fruitige en kruidige stijl mooi tot zijn recht.

Waarom je deze Brunilde di Menzione Primitivo di Manduria zal waarderen:

• Vol en krachtig: de bekende Primitivo druif in een explosief fruitige versie, volle structuur en smeltende tannines.
• Zachte tannines: rond en soepel in de mond, waardoor de wijn toegankelijk blijft voor een breed publiek.
• Karaktervol en toegankelijk: een wijn die breed in de smaak valt en toch voldoende diepgang biedt.
• Kruidige finesse: subtiele tonen van kruiden, vanille en chocolade zorgen voor extra diepgang.
• Veelzijdig aan tafel: heerlijk bij rood vlees, barbecue, pasta met rijke sauzen en gerijpte kazen.

Foodpairing