Mas Simsó
Van Drongen tot Priorat.
Mas Simsó is het wijnproject van het Gentse koppel Simon Van Acker en Sophie Blieck. Ze maakten hun droom waar door de overname van een kleinschalig wijndomein in de Spaanse top-wijnregio Priorat, in de provincie Tarragona, Catalonië. Simon studeerde rechten in Gent en specialiseerde zich in fiscaal recht. Sophie deed handelswetenschappen in Brussel en kwam eveneens in de fiscale adviespraktijk terecht. Gepassioneerd door de magnifieke wijnen en de streek gingen ze op zoek naar een vaste stek in Priorat. Toen er zich een unieke kans voordeed om een wijndomein van 5 ha met huis te kunnen verwerven hebben ze geen seconde getwijfeld. De Zwitserse eigenaars die er al 20 jaar wijn maakten, werden te oud voor de verre verplaatsingen en het zware werk. “Overtuigd dat we dit uitdagend bijberoep samen met onze voltijdse jobs zouden combineren, stelden we een ambitieus financieel plan op”. Mas SimSó werd geboren en zo pendelen Sophie en Simon voortaan tussen Drongen en Priorat. De naam Mas SimSó komt van een samentrekking van de namen Simon en Sophie en is tevens een knipoog naar de naam “Samso”, de Catalaanse benaming voor de Cariñena druif, in Frankrijk bekend als Carignan.
"Omgeven door de prachtige Sierra de Montsant met een bodem uit pure llicorella."
Mas SimSó ligt in een bevoorrechte hoek van de Denominació d'Origen Qualificada ("DOQ") Priorat, in de Siurana-riviervallei tussen Porrera en Cornudella de Montsant. Vanaf de start van het project in 1976 is het landgoed beplant met de lokale variëteiten (Garnacha Negra en Cariñena). Sinds 2009 zijn er tevens witte Grenache, Viognier, Malbec en Syrah aangeplant. Er staan nogal wat ‘vieilles vignes’, 45 jaar oude wijnstokken die eerder in concentratie en finesse dan in overvloedig rendement resulteren. De ondergrond is 100 procent ‘llicorella’ (donkerbruine leisteen) en de percelen liggen zuidoost georiënteerd, op een helling tot 18% en 300 tot 400 meter boven de zeespiegel. Alle ingrediënten voor een ideale wijngaard. Het doel is hier wijnen creëren van uitmuntende kwaliteit met behulp van moderne wijnbouwtechnieken en het nodige respect voor de natuur en het unieke terroir. Sophie en Simon kiezen bewust voor traditionele wijnbouw, cultiveren op hellingen, met de hand oogsten, fermenteren in eikenhouten vaten en 100% inheemse gisten gebruiken. De wijnstokken worden droog verbouwd (geen irrigatie) en er worden geen pesticiden gebruikt. Het bijbehorende harde werk wordt met fierheid uitgevoerd. Omdat de wijngaard zich op een toplocatie bevindt voor het maken van wijnen streven ze ernaar om het beste van hun wijngaard in jouw glas te brengen.
 |
Mas Simsó |