Unieke selectie Europese wijnen
Gratis levering in een straal van 25 km
Levering binnen 2 - 3 werkdagen
Gratis verzending vanaf € 120

Chateau l'Enclos des Roses

Seen 1 of the 1 products

Château l'Enclos des Roses

De moderniteit van historische druivenrassen.


 

Balaran Aurelie vinoteca
Aurelie Balaran
l'enclos des roses
Jean-Marc et Aurelie Balaran - La Vinoteca
Balaran - la vinoteca
balaran ondenc braucol

 

Voor Aurélie, dochter van Jean-Marc Balaran (Domaine d'Escausses), was het een evidente keuze om ook binnen de familietradities aan het werk te gaan. Ze is de jongste wijnmaker van de familie Balaran en treedt in de voetsporen van haar vader. Maar toch ook weer niet helemaal… Ze werkt wel in de oude familietraditie maar kiest resoluut voor een eigen aanpak. Onder eigen vlag (Château L’ Enclos Des Rozes) maakt ze eigenwijs haar wijnen. Daar waar Jean-Marc kiest voor assemblages van traditionele druiven in combinatie met meer gekende druivenrassen zoals Cabernet, Merlot en Sauvignon Blanc, maakt Aurélie haar wijnen enkel op basis van de oude druivenrassen die Gaillac rijk is : Prunelart, Duras en Braucol. Verrassende kwaliteitswijnen zijn het resultaat !

Zowel vader als dochter werken onder het ISSUS-certificaat “Exploitation à Haute Valeur Environnementale”. Dit staat voor wijnmakers die werken in respectvolle omgang met hun omgeving.

 

"Een goede wijn maken is tegelijkertijd, een kunst, een wetenschap en een overtuiging."

 

Aurélie produceert onder de naam Mam’zelle een rosé brut, die de toets met een Champagne met verve doorstaat. Daarnaast vervaardigt ze enkele traditionele en zeldzame topwijnen samen met haar vader onder het label "Famille Balaran", een monocépage Braucol en een monocépage Ondenc. 


 

Domaine d Escausses mapChâteau l'Enclos des Roses
Route de la Salamandrié 32,
81150 Sainte-Croix, Frankrijk
+33 (0)5.63.56.80.52 
www.famillebalaran.com
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »