Mooie intense paarse kleur. Neus van rood fruit bestrooid met een vleugje peper en tonen van zoethout versterken de combinatie. Op de tong een soepele, vrolijke en verteerbare textuur. Dit is een aangename wijn, zonder franjes, fruitig, prettig en speels. Lees meer.
Deze Zuid-Franse blend werd gemaakt van Duras en Prunelart druiven. Aurélie Balaran haalde haar inspiratie uit Het Grote Boek der Vergeten Druiven. Gelukkig wist Aurélie waar ze dat in de boekenkast had gezet. Het resulteerde in een heel moderne wijn van vergeten druiven uit één van de oudste wijnregio’s van Frankrijk, Gaillac. De druiven worden handmatig geoogst, Nadat de druiven zijn voorgesorteerd op tafel en gebeurt het ontstelen. Daarna volgt een koude voormaceratie en vervolgens de fermentatie bij maximaal 28°C. De Maceratie duurt 3 tot 5 weken, afhankelijk van het oogstjaar.
De neus ruikt fris, kruidig met veel kersenfruit. In de mond proef je dit ook. Bosbessen, bramen, cassis, lichtzoete kruidigheid. Vrolijk en serieus. Fris en warmbloedig. Zacht en stevig tegelijk, elegant en doordrinkbaar. Dit is het type wijn dat heerlijk inzetbaar om zo te drinken of lekker bij een varkens- of kalfsvlees gerechten.
