Cantine Fina TAIF Zibibbo

De Zibibbo druif is de Italiaanse benaming voor de ‘Muscat of Alexandria’ druif, van Egyptische oorsprong en later op Sicilië geïntroduceerd met de naam ‘Zibibbo’ (van het Arabische woord ‘zabib’ wat ‘gedroogde druiven’ betekent). De oogst vindt plaats eind augustus waarbij de druiven handmatig geselecteerd worden. Na de gisting, die plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur, rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks en vervolgens ongeveer 6 maanden op fles.

Deze witte Siciliaan wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een verfijnd en aromatisch boeket. In de mond een ronde en frisse wijn met tonen van perzik, mandarijn en frisse kruiden. Evenwichtige zuurgraad verrijkt met aangename zomerse tonen van verse bloemen. Kortom, deze witte wijn is aangenaam zacht, harmonieus en fris. Perfect te combineren met oude kazen of uitstekend te serveren bij schaaldieren en verse of gerookte vis, groente risotto met kruiden, asperges en wit vlees.

Biologische wijn:

Deze witte wijn draagt het Europese Bio label en maakt duidelijk dat deze wijn tot stand gekomen is volgens de geldende biologische EU wet- en regelgeving.

Foodpairing:

Recepten:

Asperges met crème van Parmezaan

• Artikelcode 210000000589
• EAN 8033219071303
• Jaargang 2021
• Land van herkomst Italië
• Regio Sicilië
• Druivensoort Zibibbo
• Stijl aromatisch, harmonieus en fris
• ProducentCantine Fina
• Inhoud 75 cl
• Serveren 10° tot 12°
• Bewaarpotentieel tot 2 jaar
• Standaard verpakking doos per 6

5 sterren op basis van 1 beoordelingen Schrijf je eigen review

Beoordelingen

• 5 / 5 Georges L. 31-07-2022 15:32

  Fris, fruitig en een mooie mineraliteit. Werd aangeprezen in de winkel en een echte ontdekking!