Spaanse witte wijnen
Spanje is vooral bekend om zijn rode wijnen, zoals Rioja en Ribera del Duero, maar het land produceert ook enkele prachtige witte wijnen. Spaanse witte wijnen zijn vaak lichter en frisser dan hun rode tegenhangers, met een scala aan smaken en stijlen die afhankelijk zijn van de druivensoort en het productiegebied.
Druivensoorten
Een van de meest voorkomende druivensoorten voor witte wijnen in Spanje is de Albariño, die voornamelijk wordt geteeld in de regio Rías Baixas in het noordwesten van Spanje. Deze druif produceert frisse, lichte wijnen met een hoge zuurgraad en aroma's van citrusvruchten en witte bloemen.
Een andere populaire druif voor witte wijnen is de Verdejo, die voornamelijk wordt geteeld in de regio Rueda in het noorden van Spanje. Verdejo-wijnen hebben een kenmerkende smaak van perzik, peer en amandel, en zijn vaak wat voller en rijker dan Albariño-wijnen.
Een derde veelvoorkomende druivensoort voor witte wijnen in Spanje is de Macabeo, die voornamelijk wordt gebruikt in de productie van Cava, de Spaanse mousserende wijn. Macabeo-wijnen hebben een kenmerkende smaak van groene appel en citrusvruchten en hebben vaak een licht zoete afdronk.
Wijnregio's
Spanje heeft verschillende wijnregio's die bekend staan om hun witte wijnen. Een van de belangrijkste regio's is Rías Baixas, gelegen in Galicië in het noordwesten van Spanje. Hier worden voornamelijk Albariño-druiven verbouwd, die zorgen voor frisse, levendige wijnen die perfect passen bij zeevruchten en visgerechten.
Een andere belangrijke regio voor Spaanse witte wijnen is Rueda, gelegen in Castilla y León in het noorden van Spanje. Hier worden voornamelijk Verdejo-druiven verbouwd, die zorgen voor volle, aromatische wijnen met een kenmerkende perzik- en amandelsmaak.
Andere belangrijke regio's voor Spaanse witte wijnen zijn Penedès, gelegen in Catalonië in het noordoosten van Spanje, en La Mancha, gelegen in het centrum van Spanje. In Penedès worden voornamelijk Macabeo-druiven gebruikt voor de productie van Cava, terwijl in La Mancha voornamelijk Airén-druiven worden gebruikt voor de productie van lichte, fruitige wijnen.