Typische Zuid-Franse GSM blend. De afkorting GSM staat in de wijnwereld voor de blauwe druiven Grenache (noir) , Syrah en Mourvèdre. Dit drietal kan elkaar erg mooi aanvullen en is daarom een populaire combinatie voor blends. Lees meer.
Deze wijn is afkomstig uit Corbières, een uitgestrekt gebied ten zuiden van de Aude in de Languedoc. De appellatie Corbières is qua volume de eerste in Languedoc en de vierde in Frankrijk. Het strekt zich uit van Carcassonne tot de vijvers van Leucate en Narbonne en in het zuiden tot de uitlopers van de Pyreneeën aan de voet van de Montagne Noire.
De druiven van Domaine des Pèges worden met de hand geoogst. De Carignan druiven worden gevinifieerd door middel van koolzuurmaceratie. De overige druivensoorten, Grenache, Syrah en Mourvèdre worden afzonderlijk gevinifieerd in inox vaten met lange maceraties die de extractie van fruit en kleur ten goede komen.
Domaine des Pèges is in de basis een typische GSM blend (Grenache, Syrah en Mourvèdre). In deze blend in combinatie met het fruit van de Carignan druif heeft deze een mooie granaatrode kleur met paarse reflecties in het glas. De intense neus onthult aroma’s van steenvruchten en kruiden. De charmante mond biedt versmolten tannines en een frisse afdronk. Lekker te combineren met rood en wit vlees en lokale karakterkazen.
 |
Deze witte wijn draagt het Europese Bio label en maakt duidelijk dat deze wijn tot stand gekomen is volgens de geldende biologische EU wet- en regelgeving. |
