Château Vignelaure
Een weelderige wijngaard op een geweldige Provence Terroir.
In het noordoostelijke deel van het departement Var en op 35 km van Aix-en-Provence, omgeven door wilde en onberispelijke natuur ligt het domein van Château Vignelaure. Dit wijnhuis is een pionier in het aanplanten van Cabernet Sauvignon in de Provence. Het landgoed heeft 55 hectare wijnstokken en staat bekend om zijn rode wijnen die een balans bieden tussen complexiteit en elegantie, met een lang bewaarpotentieel. Château Vignelaure doet aan biologische landbouw en produceert prachtige roséwijnen, perfect in balans.
De kalksteen-kleibodem vermengd met stenen en grind ligt tussen 350 en 400 meter boven de zeespiegel. Het is geclassificeerd in de AOC Côteaux d'Aix-en-Provence appellatie. De wijnstokken profiteren van een koud klimaat met grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Tijdens de rijpingsperiode is er een verschil van meer dan 20 graden tussen nachten en dagen. Deze bijzondere omstandigheden zorgen voor een zachte en langzame ontwikkeling van de druiven met een uitstekende balans en een verrassende frisheid voor deze terroir in Zuid-Frankrijk.
"Biologische wijnbouw is hier de norm om de bodem en het terroir volledig te respecteren."
Vignelaure beschikt over moderne kelders die zijn uitgerust met roestvrijstalen tanks om een betere controle van de temperatuur mogelijk maken. Sommige kleine tanks worden gebruikt voor de vergisting van verschillende percelen en variëteiten. De twee pneumatische persen worden gebruikt om de sappen op een zeer kwalitatieve manier te extraheren. De kelder werd ondergronds uitgegraven in kalksteen. Hier herbergt men meer dan 300 eikenhouten vaten (228 liter, 400 liter en 600 liter) van verschillende kuipers, geselecteerd op hun kwaliteit en knowhow.
 | Château Vignelaure 5210 Chemin de Vignelaure, 83560 Rians, Frankrijk www.vignelaure.com |