Hugo is een alcoholisch drankje afkomstig van 'Alto Adige' Noord-Italië , maar ondertussen wijdverspreid in Triveneto , Oostenrijk, Zwitserland en Duitsland. Het originele recept is op basis van prosecco , siroop van vlierbloesem (of citroenmelisse), soda (of koolzuurhoudend water ) en bladeren van munt.
Oorsprong
Volgens de tijdschriften Mixologie en Der Spiegel werd Hugo in 2005 bedacht door de barman van Naturno, Roland Gruber. Een nieuw apero drankje als alternatief voor Aperol-spritz, en werd dit snel verspreid buiten de grenzen van Zuid-Tirol. Aanvankelijk werd siroop van citroenmelisse gebruikt voor het recept, nadien werd het vervangen door vlierbloesemsiroop omdat dit makkelijker voorhanden was.
De naam werd willekeurig gekozen door de bedenker, hij had aanvankelijk gedacht aan de naam Otto, maar bij nader inzien leek hem dit minder geschikt en werd het Hugo.
Het originele recept van Roland Gruber:
15 cl Prosecco
2 cl siroop van citroenmelisse
een spray soda
bladeren van munt
afwerken met een schijfje limoen
Meer verspreide variant met vlierbloesemsiroop:
6 cl Prosecco
6 cl sodawater
3 cl siroop van vlierbloesem
bladeren van munt
afwerken met een schijfje limoen
In beide gevallen worden de ingrediënten direct in het glas gegoten, gewoonlijk een wijnglas, met enkele ijsblokjes.
Ontdek onze kant en klare Hugo cocktails. Onze Hugo apero's zijn op basis van een fruitige schuimwijn met vlierbloesem en limoensmaak. Drink Hugo goed gekoeld met ijs, een paar schijfjes limoen en werk af met verse muntblaadjes. Een heerlijk verfrissende cocktail met slechts 6,9% alcohol. Ideaal als aperitief of perfect voor elk feest, ook verkrijgbaar in een alcoholvrij versie!