Witte wijnen uit Kremstal

De 2.256 hectare wijngaarden in het Kremstal zijn verdeeld in drie verschillende zones: de historische stad Krems, waarvan het westelijke deel genaamd "Stein" direct aan de Wachau grenst , en het eigenlijke Kremstal , de machtige löss-plafonds grenzend aan het oosten en tenslotte de kleine wijndorpjes ten zuiden van de Donau rond de monumentale abdij van Göttweig. Kremstal DAC staat sinds 2007 voor aromatische Grüner Veltliner en elegante, minerale Rieslings, die naast de frisse, klassieke tot middelzware wijn ook als sterke reservewijnen op de markt zijn.

In de oude (wijn)cultuurstad Krems is de verwijzing naar wijn overal voelbaar: historische wijngaarden getuigen van de grote wijnbouwtraditie, die met succes naar de moderne tijd zijn gebracht door jonge wijnboeren, en een moderne wijnbouwschool.

Geologisch verwant aan de Wachau in het westen, wordt het stedelijk gebied en de directe omgeving gedomineerd door verweerde primaire rotsbodems die zeer geschikt zijn voor Riesling. De wijngaarden in het oosten zijn totaal anders. De machtige löss-terrassen, bijvoorbeeld in de wijndorpen Rohrendorf en Gedersdorf, geven het landschap niet alleen een heel bijzondere charme, maar kenmerken ook een wat ronder, voller Veltliner-type. Ten zuiden van de Donau liggen Furth, Palt, Krustetten, Hollenburg, Oberfucha en Tiefenfucha, met daarboven het benedictijnenklooster van Göttweig, gesticht in 1072 en al van verre zichtbaar. In dit deel van het wijnbouwgebied dragen veel kleine wijncafés bij aan het behoud van het oorspronkelijke karakter van Kremstal.

Net als de aangrenzende wijnbouwgebieden Wachau en Kamptal, ligt ook het Kremstal in een klimatologische spanning. De ingesneden riviervallei is goed beschermd tegen de koele wind uit het noorden, terwijl de uitlopers van het warme Pannonische klimaat vanuit het oosten nog relatief duidelijk te zien zijn. Het Kremstal profiteert van warmere stromingen, zij het meer naar het westen dan het Kamptal, waardoor de wijnen in het algemeen rijp en aromatisch zijn .

Bodem en klimaat creëren samen uitstekende omstandigheden voor sappige, finesse-rijke witte wijnen, vooral voor Grüner Veltliner en Riesling. Deze vormen de basis voor Kremstal - DAC - wijnen - gaande van regionale wijn, lokale wijn en Riedenwein, evenals een reservevariant. Veel bekende individuele locaties produceren individuele-wijngaardwijnen met een sterk karakter, zoals Pfaffenberg, Kögl, Wachtberg, Sandgrube, Pellingen, Gebling, Spiegel of Steinbühel.