Witte wijnen uit Asti – De frisse en aromatische kant van Piemonte
Wanneer we aan Piemonte denken, komen vaak namen als Barolo, Barbaresco en Barbera als eerste naar boven. Toch heeft deze Noord-Italiaanse regio nog een andere, bijzonder aromatische troef: de witte wijnen uit Asti. Vooral de wijnen op basis van Moscato Bianco laten een heel andere kant van Piemonte zien: fris, geurig, elegant en verleidelijk.
Asti, het hart van Moscato Bianco
Asti ligt in het hart van Piemonte, te midden van de heuvels van Langhe, Roero en Monferrato. Dit landschap staat niet alleen bekend om zijn prachtige wijngaarden, maar behoort ook tot het UNESCO-werelderfgoed. In het gebied van de Asti DOCG wordt Moscato Bianco aangeplant in 51 gemeenten verspreid over de provincies Asti, Alessandria en Cuneo. Moscato Bianco is de druif die de basis vormt voor de twee bekendste Asti-wijnen: Asti Spumante DOCG en Moscato d'Asti DOCG. De druif onderscheidt zich door zijn uitgesproken aromatische karakter, met geuren die doen denken aan bloemen, perzik, abrikoos, citrus en sinaasappelbloesem.
Moscato d'Asti: licht, aromatisch en elegant
Een van de meest typische witte wijnen uit Piemonte is Moscato d'Asti. Deze wijn combineert een natuurlijke zoetheid met een opvallende frisheid en een laag alcoholgehalte. Daardoor voelt Moscato d'Asti bijzonder licht en levendig aan. In het glas herken je vooral florale en fruitige aroma's. Denk aan perzik en abrikoos, aangevuld met nuances van citrus, bloemen en kruiden. Het resultaat is een wijn die zowel verfijnd als toegankelijk is. Moscato d'Asti is bovendien geen klassieke droge witte wijn. De wijn heeft restsuiker en een natuurlijke sprankeling. Tijdens de productie wordt de gisting vroegtijdig gestopt, waardoor een deel van de natuurlijke suikers behouden blijft en het alcoholgehalte relatief laag blijft.
Asti Spumante: de sprankelende variant
Naast Moscato d'Asti is Asti Spumante DOCG wellicht de bekendste wijn uit het gebied. Ook deze wijn wordt gemaakt van Moscato Bianco, maar het resultaat is duidelijk sprankelender. De aromatische eigenschappen van de druif staan ook hier centraal. Bloemige aroma's en rijp fruit worden gecombineerd met een frisse, levendige structuur en een fijne mousse. Asti Spumante groeide daardoor uit tot een van de bekendste mousserende wijnen van Italië en wordt wereldwijd geëxporteerd. Volgens het Consorzio dell'Asti wordt jaarlijks ongeveer 100 miljoen flessen Asti DOCG geproduceerd, waarvan ongeveer 60 miljoen flessen Asti en 40 miljoen flessen Moscato d'Asti.
Een witte wijn voor meer dan alleen dessert
Door zijn aromatische en lichtzoete karakter wordt Moscato d'Asti vaak geassocieerd met desserts. En terecht: de wijn vormt een heerlijke combinatie met fruitdesserts, panna cotta, gebak en lichte zoete gerechten. Maar de wijn kan ook verrassend veelzijdig zijn. De frisse zuren en het lage alcoholgehalte maken hem bijvoorbeeld geschikt als aperitief. Ook bij pittige gerechten kan de combinatie van zoetheid en frisheid interessant zijn. Asti Spumante is dan weer een uitstekende keuze voor feestelijke momenten. De combinatie van fruitige aroma's, fijne bubbels en frisse zuren maakt deze wijn bijzonder geschikt als aperitief of om een maaltijd feestelijk te beginnen.
De charme van witte wijn uit Piemonte
De witte wijnen uit Asti bewijzen dat Piemonte veel meer te bieden heeft dan alleen krachtige rode wijnen. Moscato Bianco geeft de streek een eigen gezicht en zorgt voor wijnen die vooral uitblinken in aroma, frisheid en elegantie. Wie Piemonte vooral kent van Barolo en Barbaresco, ontdekt met Moscato d'Asti en Asti Spumante een compleet andere wijnstijl. Lichtvoetig, aromatisch en typisch Italiaans.
Ontdek Asti bij La Vinoteca
Bij La Vinoteca ontdek je naast karaktervolle rode wijnen uit Piemonte ook de verfijnde witte en mousserende wijnen van deze bijzondere Italiaanse regio.
Ontdek de witte wijnen uit Asti en proef de frisse, aromatische kant van Piemonte.