Zal de klimaatverandering de Belgische wijngaarden dwingen om water in hun wijn te doen?

Op het eerste gezicht lijken de stijgende temperaturen de ontwikkeling van wijngaarden te bevorderen in het land dat beroemd is om zijn bier: in 2023 werd in België 3,4 miljoen liter wijn geproduceerd, een stijging van 13 procent ten opzichte van het jaar daarvoor.

Volgens Sébastien Doutreloup, klimatoloog aan de Universiteit van Luik, stijgt het aantal wijngaarden in België al tien jaar gestaag als gevolg van de klimaatverandering. De klimaatverandering helpt niet alleen bij het verbeteren van de wijnproductie, maar brengt ook een aantal obstakels met zich mee.

Klimaatgevaren

In Wallonië, vlakbij Dinant, is Château Bon Baron niet immuun voor de grillen van de klimaatverandering. "Bij klimaatverandering is er niet alleen sprake van warmer weer, waarbij je meer rijping van druiven hebt. Het gaat meer om extremen, en extremen zijn niet goed. Overstromingen, regen, vorst", Jeanette van der Steen, wijnmaker en eigenaar van Château Bon Baron, verteld ons dat; "door de hogere temperaturen als gevolg van de opwarming van de aarde beginnen de wijnstokken eerder in het seizoen te bloeien en zijn ze dan kwetsbaarder voor voorjaarsvorst".

Een ander gevaar is het verschijnen van insecten en ziekten in de wijnstokken van Noord-Europa, die voorheen wijdverspreider waren in het zuiden. "Er bestaat een insect dat Drosophila suzukii heet. Het begon in het zuiden van Europa. De andere landen verder naar het noorden werden destijds dus niet getroffen. Maar blijkbaar trekt de Drosophila suzukii elk jaar verder naar het noorden en is hij al hier in België aangekomen. ", waarschuwt Jeanette van der Steen.

Wijnboeren passen zich aan

Wijnbouwers passen zich aan door hun technieken te veranderen. Zo strooit de eigenaar van Château Bon Baron, die pleit voor duurzame ontwikkeling, klei op haar wijnstokken om ze te beschermen tegen water- en hittestress. Ze dunt ook de bladeren aan de wijnstokken uit.

"Als de bladeren worden uitgedund, worden de wijnstokken blootgesteld aan hitte, kou, regen en wind. Hierdoor ontstaat er een dikkere schil, waardoor er minder kans is op aantasting door insecten en ziektes. De druiven zijn bijvoorbeeld beter beschermd tegen hitte", vertelt ze legt uit. De klimaatverandering maakt het ook moeilijker om het begin van de oogst te voorspellen.

Toen Jeannette Van der Steen in de jaren 2000 begon als wijnbouwer, begon de oogst in Wallonië half oktober. Door de jaren heen en de stijgende temperaturen begint het nu begin september. Volgens de wijnmaker, die het weer nauwlettend in de gaten houdt, is het dit jaar nog te vroeg om daar iets over te zeggen. Wordt vervolgd...

Bron: Euronews