Oostenrijkse witte wijnen
Op gebied van wijn werd Oostenrijk altijd als een kopie van Duitsland beschouwd. Dit heeft voor een stuk te maken met het systeem dat beide landen hanteren om de kwaliteit van de wijn te beschrijven. Ze doen dit op basis van de rijpheid van de druiven en dus op de hoeveelheid suiker in de druiven op het moment van de oogst. De laatste decennia echter vaart Oostenrijk een heel eigen koers en heeft het de connotatie met Duitsland helemaal achter zich gelaten.
Dat er soms nog aan Oostenrijkse wijnen een negatief etiket kleeft, vooral dan bij iets oudere wijnliefhebbers, heeft te maken met het antivriesschandaal. In 1985 kwam aan het licht dat er in Oostenrijk witte wijn werd aangelengd met di-ethyleenglycol, een minderwaardige alcohol die ook in antivries zit. Dit product moest de wijn zoeter en stropiger maken. Toen dit wijnschandaal bekend geraakte, stortte de exportmarkt voor Oostenrijkse wijnen helemaal in. Vandaag de dag is dit verhaal vele tientallen jaren weg.
Oostenrijkse witte wijnen staan ondertussen op elke goede wijnkaart.
Niederösterreich is het belangrijkste gebied voor droge witte wijnen, beroemd om zijn peperige Grüner Veltliners en zijn elegante Rieslings. De beste Rieslings kunnen jong, licht en luchtig zijn maar krijgen na een paar jaar op fles een volle smaak. Deze wijnen kunnen de concurrentie met de beste Duitse Rieslings aan. Binnen dit wijngebied is de regio Kremstal belangrijk dat aan de Donau ligt. De bodem bestaat vooral uit oergesteente (gneis, graniet en leisteen) waarop Grüner Veltliner, Riesling, Grauburgunder en Roter Veltliner zich er prima in hun sas voelen. Deze bodemgesteldheid zorgt voor heerlijk verfijnde minerale wijnen. De wijngaarden liggen voornamelijk op terrassen. De belangrijkste plaats binnen het wijngebied is Krems, een middeleeuws stadje met zo’n 24.000 inwoners.
Wie even uit de comfortzone wil en unieke wijnen wil ontdekken, is in Oostenrijk alvast op zijn plaats.
 |
|